1、食品安全总监哪细企业需要配备？
据悉，国家市场监管总局公布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）于11月1日正式实施。该规定要求具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全管理员的同时，应当依法配备食品安全总监，并按要求建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。
该规定还明确了应当配备食品安全总监的食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂主要包括：特殊食品生产企业；大中型食品生产企业；大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；大中型食品销售企业、连锁销售企业总部；用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位等。
《规定》第五条明确，在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：
（一）特殊食品生产企业；
（二）大中型食品生产企业；
（三）大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；
（四）大中型食品销售企业、连锁销售企业总部；
（五）用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。
所谓特殊食品生产企业即生产保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品企业，这些企业不分大小一律要设置食品安全总监岗位。
2、食品安全最近十年发展的怎么样？有哪些方面发展的更好？
食品安全监管机构的建立和加强是近年来的一大亮点。各国纷纷加强对食品安全的监管力度，建立了更加完善的监管体系。例如，中国成立了国家食品药品监督管理总局，加强了对食品安全的监管和执法力度。这些机构的建立为食品安全的监督和管理提供了更加有力的支持，有效地保障了人民的饮食安全。
科技的发展也为食品安全领域带来了许多机遇。近年来，食品安全领域出现了许多新的技术和方法，如基因检测、追溯系统等。这些技术的应用，可以更加准确地检测食品中的有害物质，提高食品安全的监测和控制能力。同时，互联网和大数据的发展也为食品安全提供了更加便捷和高效的管理手段，加强了对食品生产、流通和消费环节的监管。
食品安全领域仍然存在一些挑战。首先，全球化和国际贸易的发展使得食品安全问题变得更加复杂。食品的跨国流通使得监管难度增加，同时也增加了食品安全风险的传播。其次，食品安全事件的频发仍然是一个严重的问题。尽管食品安全监管力度加强，但仍然难以完全杜绝食品安全事件的发生。这需要进一步加强监管力度和提高食品企业的自律意识。
综上所述，食品安全在最近十年取得了一系列的进展，包括监管机构的建立和加强、食品安全标准的制定和执行以及科技的应用等。然而，食品安全领域仍然面临一些挑战，需要进一步加强监管和提高食品企业的自律意识。只有通过不断的努力和改进，才能更好地保障人民的食品安全，提高生活质量。
3、食品安全的行业价值如何？
食品安全是一个关乎人类健康和生命的重要问题。在一个快速发展的全球化社会中，食品供应链变得越来越复杂，食品安全问题也日益突出。因此，食品安全行业的价值也变得愈发重要。
食品安全问题可能严重损害企业的声誉，导致消费者对其产品的不信任。食品安全行业通过提供食品安全认证和咨询服务，帮助企业建立和维护良好的食品安全管理体系，提高产品质量和信誉。这有助于企业赢得消费者的信任，增加市场竞争力。
食品行业是一个庞大的产业，它涉及到农业、畜牧业、渔业、食品加工和销售等多个环节。食品安全行业通过推动可持续农业和畜牧业发展，促进环境保护和资源利用的可持续性。例如，通过推广有机农业和农药的合理使用，减少农药残留对食品的污染；通过加强养殖业的管理和监管，减少养殖业对环境的负面影响。食品安全行业的发展还可以促进农村经济的繁荣和农民收入的增加，提高农民的生活质量和社会地位。
4、当前食品安全总监的就业机会如何？
当前食品安全总监的就业机会非常广阔。随着食品安全问题的日益突出和食品行业的发展，食品安全总监在保障食品安全和合规性方面的重要性不断增强。政府食品监管机构和食品企业对食品安全总监的需求也在增加。因此，有志于从事食品安全领域的人们应该积极提升自己的专业能力和知识，以抓住当前和未来的就业机会。
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报名方式
国家市场监督管理总局认证认可研究中心
企业合规师人员能力验证项目报名咨询
请加微信联系（备注：企业合规师）
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验证流程
时间安排
（一）学习时间
人员能力验证专业全部采取在线学习的方式进行，参加学习的人员可根据自身需要安排学习时间。
（二）验证时间
企业合规师人员能力验证原则上每年举行4次考核，分别安排在3月份、6月份、9月份、12月份的第四个周六，考核时间为120分钟。具体考核时间会在提前一周进行通知。
证书
（一）学时证明。完成相应专业必要学时要求的人员，可获得《学时证明》。
《学时证明》以电子版形式发放，凭《学时证明》可申请参加企业合规师人员能力验证活动（验证形式为线上考试）。
（二）验证证书。凭《学时证明》或市场监管总局认研中心认可的其他学习时长证明，可以申请参加相关专业能力验证活动，并取得《人员能力验证证书》。
《人员能力验证证书》由市场监管总局认研中心制作完成后邮寄本人，邮寄费自付，同时提供电子版官网信息查询。
费用
学员如欲获得国家市场监管总局认研中心颁发的企业合规师·人员能力验证证书，应分别支付培养培训费和能力验证费两项费用。
各地区招标公告
1、2022年12月7日西昌民族幼儿师范高等专科学校食堂大宗食品集中配送采购项目公开招标公告
附件采购需求中明确要求：投标人为本项目配备相关的专职服务保障人员，其中需配置1名“食品安全管理师”。
2、2022年11月16日衡阳市公共资源交易网发布衡阳高新区管委会机关食堂和长胜办公楼食堂食材配送服务项目招标公告
公开招标文件第六章综合评分表中要求：投标人技术检测人员具有“农残检测员证”与“食品安全管理师”（不为同一人），每种证书得 4 分，共计 8 分。（提供人员证书及健康证复印件并加盖投标人公章，否则不计分。）
3、2022年11月18日宁夏回族自治区妇幼保健院（儿童医院） 餐厅服务运行采购项目（3标段）
招标公告中评审因素和指标人员配备：评分标准投标人拟派食品安全员 1 名得 2 分。（须提供食品安全人员身份证及健康证）
4、2022年11月29日中共西安市委党校物业管理和餐饮管理服务政府采购项目的中标公告中采购项目名称：物业管理和餐饮管理服务
餐饮部人员要求配备：厨师至少提供一个食品安全管理师，得2分。
5、马鞍山市政府2023年度和县行政中心机关餐厅、次中心食堂原材料配送服务采购项目竞争性磋商文件：专业人员配备中具有食品安全管理师等类似人员（类似人员指能对食品安全、质量把控且获得相关证书的专业人士）的得 4 分。
6、项目名称：安徽省广播电视信息中心食堂委托服务中标（成交）结果公告
本项目配备的主要人员：店长以及厨师长具有食品安全管理师证书的分别得 2分；
7、2023年1月20日福建省南安市乐峰中学食堂物资采购及配送服务项目竞争性磋商文件（食品安全管理师在附件中）：服务团队人员要求配备食品安全管理师证书得1分。
8、2023年3月2日国家税务总局广州市海珠区税务局2023年度食堂食材配送服务采购项目（GPCGD23C500FG007F）招标公告：第二部分中总包要求：投标人拟派本项目服务团队成员具有人社部门颁发的食品安全管理师（高级）或市场监督管理部门颁发的食品安全管理员证书。
